Bonne fête mondiale du Chocolat et bienvenue dans le délicieux monde du chocolat !
Le chocolat, c’est toute une histoire
Il suffit d’un regard ou d’une oreille pour s’en apercevoir: le chocolat est partout.
Emprunté à l’espagnol «chocolate», lui-même dérivé d’un mot nahuatl (langue de la famille uto-aztèque), le chocolat naît dans le dictionnaire français à la fin du XVIe siècle. Il est consommé sous forme de boisson au chocolat et restait un privilège pour la royauté et la noblesse. Au XVIIe siècle, cette boisson était devenue populaire dans tout le pays et les chocolateries étaient les lieux de rassemblement préférés des nobles.
Le chocolat a, depuis, laissé une empreinte indélébile dans la culture populaire. Des films emblématiques comme “Forrest Gump”, où la célèbre phrase “La vie, c’est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber” a été prononcée, aux chansons («La femme chocolat» de Olivia Ruiz) et aux livres («Charlie et la chocolaterie»), le chocolat a inspiré la créativité et l’émotion partout dans le monde.
Tous les types de chocolats, noir, au lait, amer, blanc et poudre de cacao, proviennent de la pâte de liqueur de chocolat, qui est créée à partir des fèves de cacao qui se trouvent dans la fève de cacao. Dans de bonnes conditions, cette pâte peut être divisée en beurre de cacao et en poudre de cacao. Différents mélanges et combinaisons de ces deux ingrédients avec d’autres ingrédients tels que le lait, la lécithine de soja ou le sucre deviendront le chocolat que l’on trouve en magasin. Lorsque la liqueur de chocolat est combinée avec des émulsifiants, elle produit du chocolat noir, le deuxième type le plus populaire.
Ce n’est pas par hasard que le chocolat est tellement apprécié dans le monde entier. Il s’agit de l’un des aliments les plus savoureux du monde, puisqu’il contient plus de 600 composés aromatiques. Le vin rouge, par exemple, en contient 200. C’est pourquoi tant de dégustations et de concours de chocolat sont organisés dans le monde.
Un délice qui a sa propre fête
Dans l’univers des délices culinaires, peu de choses peuvent rivaliser avec le chocolat. Et pour célébrer cette merveille, le monde entier se réunit chaque 13 septembre pour commémorer la Journée mondiale du chocolat. La Journée mondiale du chocolat est une célébration annuelle qui rend hommage à l’une des friandises les plus aimées au monde : le chocolat. Cette date spéciale est célébrée chaque 13 septembre et est imprégnée d’histoire, de tradition et bien sûr, de beaucoup de chocolat !
L’origine de cette festivité remonte à 1995, lorsque la Journée internationale du chocolat a été créée en France. Cependant, au fil du temps, cette célébration s’est étendue et a été déplacée au 13 septembre, anniversaire de Roald Dahl, le célèbre auteur de livres pour enfants qui a écrit le roman emblématique “Charlie et la Chocolaterie”.
La Journée mondiale du chocolat est bien plus qu’une excuse pour se faire plaisir avec une tablette de chocolat. C’est un jour dédié à l’appréciation de la richesse culturelle et historique du chocolat sous toutes ses formes. Du chocolat noir, qui est amer et sophistiqué, au chocolat au lait, doux et réconfortant, cette date nous invite à explorer les multiples facettes de cette gourmandise.
Si la Journée mondiale du chocolat est si spéciale c’est grâce à sa portée mondiale. Peu importe où vous vous trouvez dans le monde, il y a probablement des événements, des promotions et des activités liées au chocolat que vous pouvez apprécier en ce jour.
Et en plus c’est bon pour la santé (avec modération)
Bien que le chocolat soit communément associé à l’indulgence et au plaisir, il présente également des bienfaits pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Le chocolat noir, en particulier, est riche en antioxydants et peut contribuer à améliorer la santé cardiaque et l’humeur. Donc, en cette Journée mondiale du chocolat, ne vous sentez pas coupable si vous vous offrez un morceau de chocolat noir de haute qualité. Toutefois, sachez que le chocolat noir avec une teneur élevée en cacao est généralement considéré comme l’option la plus saine en raison dela présence d’antioxydants. Cependant, le chocolat au lait et d’autres types peuvent également être appréciés avec modération. Les anciennes civilisations du Mexique, comme les Mayas et les Aztèques, considéraient le cacao comme essentiel à la vigueur physique et à la longévité et certains l’ont même échangé contre de l’or.
Le chocolat contient des produits chimiques tels que la phényléthylamine et la sérotonine, qui peuvent induire des sentiments de bonheur et de bien-être. Ces composés peuvent contribuer à la sensation “addictive” du chocolat chez certaines personnes.
Célébrer la Journée mondiale du chocolat nous permet d’apprécier la diversité et l’histoire de cette douceur et de savourer son goût. De plus, c’est l’occasion de partager des moments spéciaux avec des amis et de la famille tout en se délectant de quelque chose de délicieux. Bref, le chocolat a toute une histoire derrière lui mais aussi devant grâce à la créativité des maîtres chocolatiers et la gourmandise de leurs disciples.
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